Журнал Профессиональная Кухня
О журнале Свежий номер Архив Рекламодателю Подписка
Текущий выпуск
Текущий номер журнала Профессиональная Кухня
Тематический каталог HORECA, все для профессионалов гостиничного и ресторанного бизнеса.
www.allhoreca.ru
Главный редактор:
Елена Горелкина
editor@prof-cuisine.ru
(812) 926-70-59
Отдел рекламы: Дмитрий Горелкин
ad@prof-cuisine.ru
(812) 942-56-72
Отдел подписки: Андрей Ашастин
subs@prof-cuisine.ru
(906) 251-48-68

Юрий Дедов

Юрий Дедов

Юрий Дедов, родился в Ленинграде в 1976 году. Получил специальность повара в Ленинградском техникуме общественного питания, за что весьма благодарен преподавателям Светлане Николаевне Козловой, Татьяне Юрьевне Зверевой и директору Борису Николаевичу Исаеву.

Во время обучения постигал практические аспекты работы с продуктами под руководством мастера обучения Надежды Алексеевны и заведующей производством Надежды Николаевны Ивановой.

В дальнейшей профессиональной деятельности многому учился сам, но не может не упомянуть Рафаила Яковлевича Гордина как самого могущественного менеджера и Сержа Фери как лучшего повара из всех знакомых ему.

В последние годы работал в ресторанах «Монополия», «Патио Пицца», «Зов Ильича». Никогда ничем другим, кроме кулинарии, не занимался.

Публикации в журнале “Профессиональная Кухня”
Номер 1, 2004 Ноябрь, 1 (2004)
Содержание номера...
Номер 2, 2005 Январь, 2 (2005)
Содержание номера...
Номер 3, 2005 Февраль, 3 (2005)
Содержание номера...
Номер 9, 2006 Январь-Февраль, 9 (2006)
Содержание номера...
Опубликованные на сайте рецепты
  • Quiche
  • О журнале Свежий Номер Архив Рекламодателю Подписка
    Все права защищены
    © О.Р.К. Информ, 2004-2006

    Warning: include_once(/home/profcui/public_html/1/putslinkshere/ML.php): failed to open stream: No such file or directory in /home/profcui/public_html/index.php on line 195

    Warning: include_once(): Failed opening '/home/profcui/public_html/1/putslinkshere/ML.php' for inclusion (include_path='.:/usr/lib/php:/usr/local/lib/php') in /home/profcui/public_html/index.php on line 195

    Fatal error: Call to a member function Get_Links() on a non-object in /home/profcui/public_html/index.php on line 196