Юрий Баторин

Шеф-повар ресторана «Портер Хауз»

Юрий Баторин окончил СГПТУ № 41. Сегодня из Лицея «Сервис» студенты приходят на практику в «Портер Хауз», где Юрий работает в данный момент.

Первым местом работы после учебы Юрия Баторина стало Эстонсоке морское пароходство, затем Балтийское морское пароходство.

В 1995 году Юрий Баторин поступил на работу в Гранд Отель «Европа», где проработал 8 лет. По его признанию, ушел из команды отеля, так как хотел себя попробовать в качестве руководителя всего производства ресторана. Затем полгода работал в ресторане «Швабский Домик». После этого Юрия пригласили открывать ресторан «Портер Хауз», и с тех пор он уже 2,5 года работает в нем в качестве шеф-повара. Вместе с ним, под его руководством, в ресторане работает его сын.

	Май-Август, 11 (2006)
	Салат микс с горячим сыром камамбер (рубрика: Ресторан ***)
	Содержание номера...