Журнал Профессиональная Кухня
О журнале Свежий номер Архив Рекламодателю Подписка
Текущий выпуск
Текущий номер журнала Профессиональная Кухня
Тематический каталог HORECA, все для профессионалов гостиничного и ресторанного бизнеса.
www.allhoreca.ru
Главный редактор:
Елена Горелкина
editor@prof-cuisine.ru
(812) 926-70-59
Отдел рекламы: Дмитрий Горелкин
ad@prof-cuisine.ru
(812) 942-56-72
Отдел подписки: Андрей Ашастин
subs@prof-cuisine.ru
(906) 251-48-68

Ульф Бурбах

Ульф Бурбах

Ульф Бурбах, 40 лет, родом из Германии, получил квалификацию повара, работая в престижном отеле-ресторане Peter Hilger в Лимбахе (Германия), куда он пришел по окончании средней школы в 1983 году и проработал до 1986 года.

После этого в течение 3 лет Ульф Бурбах был помощником повара в ресторане 4-звездного отеля Krone в Ленсбурге (Швейцария). Затем он отправился в Израиль, где в течение года проработал старшим поваром в 5-звездном отеле King Solomon в курортном голоде Эйлате.

В 1991 году он снова вернулся в Швейцарию, где был принят на должность старшего повара в отеле Hermitage в Люцерне. В октябре 1991 года Ульф стал заместителем шеф-повара 5-звездного отеля Шератон в Саудовской Аравии, где через 4 месяца он оказался без шеф-повара, взяв на себя его обязанности. Таким образом, он стал самым молодым шеф-поваром в Саудовской Аравии.

В 1996 году он был приглашен на должность шеф-повара в отеле Holiday Inn в Омане, затем последовала работа шеф-поваром в отеле Mövenpick в Луксоре, Египет (1997—1999 гг.), а в 2000 году Ульф вернулся в Европу, где он проработал шеф-поваром в 5-звездном отеле Hilton в Будапеште до июня 2001 года.

Публикации в журнале “Профессиональная Кухня”
Номер 15, 2007 Март-Апрель, 15 (2007)
Содержание номера...

О журнале Свежий Номер Архив Рекламодателю Подписка
Все права защищены
© О.Р.К. Информ, 2004-2006

Warning: include_once(/home/profcui/public_html/1/putslinkshere/ML.php): failed to open stream: No such file or directory in /home/profcui/public_html/index.php on line 195

Warning: include_once(): Failed opening '/home/profcui/public_html/1/putslinkshere/ML.php' for inclusion (include_path='.:/usr/lib/php:/usr/local/lib/php') in /home/profcui/public_html/index.php on line 195

Fatal error: Call to a member function Get_Links() on a non-object in /home/profcui/public_html/index.php on line 196