Сергей Малаховский
Сергей Малаховский окончил Лицей "Сервис" в 1996 году. Сергей считает что любовью к работе повара он обязан преподавательнице
лицея Антонине Ивановне Чечиной. Она же помогла ему выбрать первое место работы - ресторан "Флора" (1994).
В 1995 году Сергей начал работать в Гранд Отеле "Европа". через год - в ресторане "Афродита", затем в ночном клубе "Фантом".
В 2000 году он стал шеф-поваром в ресторане "Амадеус". Кроме того, в послужном списке Сергея Малаховского - ресторан "Петропавловский" и
ночной клуб "Магриб". Сегодня он работает в ресторане "Васаби" в качестве шеф-повара и совершенствует свой опыт в одной из старейших кухонь
мира - японской.
Огромное спасибо моим руководителям и учителям: Галиуллину Руслану. Мышалову Михаилу, Мимину Феликсу.
Публикации в журнале “Профессиональная Кухня”
 |
Октябрь-Ноябрь, 8 (2005) |
| Содержание номера... |
|
 |
| 
Кани – салат