Журнал Профессиональная Кухня
О журнале Свежий номер Архив Рекламодателю Подписка
Текущий выпуск
Текущий номер журнала Профессиональная Кухня
Тематический каталог HORECA, все для профессионалов гостиничного и ресторанного бизнеса.
www.allhoreca.ru
Главный редактор:
Елена Горелкина
editor@prof-cuisine.ru
(812) 926-70-59
Отдел рекламы: Дмитрий Горелкин
ad@prof-cuisine.ru
(812) 942-56-72
Отдел подписки: Андрей Ашастин
subs@prof-cuisine.ru
(906) 251-48-68

Патрик Морен

Патрик Морен
Патрик закончил во Франции Школу гостиничного дела L'ecole hoteliere de Tain l' Hermitage. Он специализировался на управлении персоналом в этой сфере.

Первым местом работы Патрика в 1983 году стал ресторан «Jacques Pic» (3 звезды Мишлена). Затем, уже после службы в армии, в 1989 он работал у Жана Бруйи, в ресторане «Тагаге» неподалеку от Лиона.

После этого в течение 3 лет Патрик Морэн работал в ресторане «Carlton Palace» (2 звезды Мишлена) в Каннах. Шеф-поваром Патрик стал в ресторане «Bearni» в Женеве (2 звезды Мишлена).

Затем в списке его мест работы появился целый ряд отелей: «Jebel AM» в Дубае, «Financial Club» в Индонезии, «Crown Plaza» в Китае, «Agadir» в Марокко, «Hilton Jeddah» в Саудовской Аравии, «The Andaman» в Малайзии.

В 2002 году Патрик приехал в Россию, участвовал в открытии двух ресторанов в Петербурге и теперь работает в кейтеринговой компании «Улей».

Публикации в журнале “Профессиональная Кухня”
Номер 5, 2005 Апрель-Май, 5 (2005)
Содержание номера...

О журнале Свежий Номер Архив Рекламодателю Подписка
Все права защищены
© О.Р.К. Информ, 2004-2006

Warning: include_once(/home/profcui/public_html/1/putslinkshere/ML.php): failed to open stream: No such file or directory in /home/profcui/public_html/index.php on line 195

Warning: include_once(): Failed opening '/home/profcui/public_html/1/putslinkshere/ML.php' for inclusion (include_path='.:/usr/lib/php:/usr/local/lib/php') in /home/profcui/public_html/index.php on line 195

Fatal error: Call to a member function Get_Links() on a non-object in /home/profcui/public_html/index.php on line 196