Журнал Профессиональная Кухня
О журнале Свежий номер Архив Рекламодателю Подписка
Текущий выпуск
Текущий номер журнала Профессиональная Кухня
Тематический каталог HORECA, все для профессионалов гостиничного и ресторанного бизнеса.
www.allhoreca.ru
Главный редактор:
Елена Горелкина
editor@prof-cuisine.ru
(812) 926-70-59
Отдел рекламы: Дмитрий Горелкин
ad@prof-cuisine.ru
(812) 942-56-72
Отдел подписки: Андрей Ашастин
subs@prof-cuisine.ru
(906) 251-48-68

Михаил Резников

Михаил Резников

Михаил Резников начал свой профессиональный путь в ресторане гостиницы «Краснопресненская» в 1981 году Часто в его задачу входила подготовка банкетов для высших партийных чинов города.

Позже он был шеф-поваром в «Арлекино» — первом итальянском ресторане Москвы. В 1996 году он продолжил работу в «Метрополе», затем в «Садко-Аркада» (Swiss house). После этого в течение нескольких лет был шеф-поваром в «Якитории» на Новом Арбате.

Михаил Резников много путешествовал, работал в качестве повара у российского посла в Хельсинки, занимался подготовкой банкетов для зарубежных гостей. Михаил Резников является членом Московской Ассоциации Кулинаров, членом гильдии шеф-поваров России. Завоевал приз чемпионата России по кулинарии и сервису в 2001 году.

С 2003 года Михаил Резников работает шеф-поваром в петербургском ресторане «Федор Достоевский».

Публикации в журнале “Профессиональная Кухня”
Номер 10, 2006 Март-Апрель, 10 (2006)
Содержание номера...
Опубликованные на сайте рецепты
  • Утиная ножка конфит
  • О журнале Свежий Номер Архив Рекламодателю Подписка
    Все права защищены
    © О.Р.К. Информ, 2004-2006

    Warning: include_once(/home/profcui/public_html/1/putslinkshere/ML.php): failed to open stream: No such file or directory in /home/profcui/public_html/index.php on line 195

    Warning: include_once(): Failed opening '/home/profcui/public_html/1/putslinkshere/ML.php' for inclusion (include_path='.:/usr/lib/php:/usr/local/lib/php') in /home/profcui/public_html/index.php on line 195

    Fatal error: Call to a member function Get_Links() on a non-object in /home/profcui/public_html/index.php on line 196