Линтон Новак

Родился 17 августа 1968 года в Канаде, провинция Альберта, город Калгари.

Образование: «Технологический институт» в Южной Альберте (Канада).

Практика: французский ресторан категории fine dining «Le Chaumiere».

Предыдущие места работы: Canadian Hotels & Resorts в Ванкувере, Калгари, Эдмонте и Торонто. Rimrock Resort Hotel в городе Банфф (Канада). Sheraton Hotel в Саудовской Аравии. Aerostar Hotel (Москва), Golden Apple hotel (Москва). Sovietsky hotel (Москва). Grand Hotel Europe (Санкт-Петербург), Kempinski hotel (Санкт-Петербург), ресторан «Дворянское Гнездо» (Санкт-Петербург).

Линтон Новак завоевал 3 золотых, серебряную и бронзовую медали на конкурсах профессионального мастерства «Кулинарный Салон» в Канаде, а команда поваров под его руководством выиграла на «Московском Кулинарном Салоне 1997». Линтон Новак является победителем в номинации «Лучшее назначение» премии Stars of the City журнала Where.

	Июль-Август, 16 (2007)
	Утиное филе с брюле из лука и капустным штруделем (рубрика: Отель)
	Содержание номера...
	Сентябрь-Декабрь, 17 (2007)
	Морской окунь с palette из печеного чеснока и томатным конфи (рубрика: Кухня Европы)
	Содержание номера...