Журнал Профессиональная Кухня
О журнале Свежий номер Архив Рекламодателю Подписка
Текущий выпуск
Текущий номер журнала Профессиональная Кухня
Тематический каталог HORECA, все для профессионалов гостиничного и ресторанного бизнеса.
www.allhoreca.ru
Главный редактор:
Елена Горелкина
editor@prof-cuisine.ru
(812) 926-70-59
Отдел рекламы: Дмитрий Горелкин
ad@prof-cuisine.ru
(812) 942-56-72
Отдел подписки: Андрей Ашастин
subs@prof-cuisine.ru
(906) 251-48-68

Касаджима Шигеру

Касаджима Шигеру
Трудовая деятельность Касаджима Шигеру началась с 1986 года в "Hotel Sun Garden" в Токио в секции соусов. Расцвет карьеры Шигеру пришёлся на 2002 год в "Natsuhana Group Malaysia", где он занимал должность исполнительного директора по управлению и открытию ресторанов. За два года работы в "Natsuhana Group Malaysia" им были открыты такие рестораны как "Oishi Japanese Buffet Restaurant", "Nippontei Japanese Restaurant" "Hanabi Japanese Fusion Restaurant", акционером которых являлся сам Касаджима Сан.

Сегодня Касаджима Шигеру назначен на должность шеф-повара в сети ресторанов "Планета Суши" ресторанного холдинга "Ростик Ресторантс". В обязанности Касаджима Шигеру входит разработка нового меню для сети ресторанов "Планета Суши" и обучение су-шефов и шеф-поваров приготовлению новых блюд.

По мнению руководства сети "Планета Суши", Шигеру – это именно тот человек, который привнесёт некую уникальность и новые возможности в приготовление традиционных японских блюд, подарив гостям ресторанов возможность заново открыть для себя все прелести японской кухни.

Публикации в журнале “Профессиональная Кухня”
Номер 9, 2006 Январь-Февраль, 9 (2006)
Содержание номера...

О журнале Свежий Номер Архив Рекламодателю Подписка
Все права защищены
© О.Р.К. Информ, 2004-2006

Warning: include_once(/home/profcui/public_html/1/putslinkshere/ML.php): failed to open stream: No such file or directory in /home/profcui/public_html/index.php on line 195

Warning: include_once(): Failed opening '/home/profcui/public_html/1/putslinkshere/ML.php' for inclusion (include_path='.:/usr/lib/php:/usr/local/lib/php') in /home/profcui/public_html/index.php on line 195

Fatal error: Call to a member function Get_Links() on a non-object in /home/profcui/public_html/index.php on line 196