Камо Татевосян

Шеф-повар ресторана «Байрон»

В 1980 году Камо Татевосян приехал в Санкт-Петербург и поступил в училище, которое готовило коков для работы на судах дальнего плавания. Окончив его, Камо в течении 6 лет работал на кораблях в этом качестве.

Следующим местом его работы стал ресторан «Восточный экспресс», затем Камо Татевосян стал шеф-поваром первого сырного ресторана в Петербурге — «Мыши». Сегодня он является цеф-поваром нового ресторана «Байрон». Камо Татевосян уже 26 лет в профессии и ощущает ее как призвание. Учиться в течении всей профессиональной жизни, постоянно работать над собой — вот его кредо.

	Май-Август, 11 (2006)
	Фуа гра с запеченным в меду инжиром, булочкой бриошь и соусом сабайон (рубрика: Банкет)
	Содержание номера...