Илья Васильевич Шкирандо учился в лицее флота на судового повара. Впоследствии работал коком на научно-исследовательском судне, затем в
ресторане "У причала".
В его послужном списке также есть ресторан "Деловой мир" в Ленэкспо и "КЭТ". В последние годы до приглашения в "Русскую Деревню"
Илья Васильевич работал в ресторане "Граф Суворов" и "Поручик Ржевский". Своим учителем и наставником считает шеф-повара этого ресторана
Иванову Надежду Николаевну, под руководством которой работал с 1993 года.
 |
Июнь-Июль-Август, 6 (2005) |
| Содержание номера... |
|
 |
Карп, запеченный с гречневой кашей, сметаной и грибами