Журнал Профессиональная Кухня
О журнале Свежий номер Архив Рекламодателю Подписка
Текущий выпуск
Текущий номер журнала Профессиональная Кухня
Тематический каталог HORECA, все для профессионалов гостиничного и ресторанного бизнеса.
www.allhoreca.ru
Главный редактор:
Елена Горелкина
editor@prof-cuisine.ru
(812) 926-70-59
Отдел рекламы: Дмитрий Горелкин
ad@prof-cuisine.ru
(812) 942-56-72
Отдел подписки: Андрей Ашастин
subs@prof-cuisine.ru
(906) 251-48-68

Илья Попков

Илья Попков

Илья Попков поступил в 1994 году в Лицей флота на специальность повар корабельной кухни. На втором курсе он устроился работать в петербургское кафе «Троицкий мост», которое было известно своей вегетарианской кухней. Профессионалы «Троицкого моста» много экспериментировали, привносили в меню новые рецепты, в том числе национальные. Тогда для Ильи началось знакомство с индийской кухней.

Илья работал затем в вегетарианском бистро, после чего его пригласили в кафе «Кашмир» – одно из первых мест с индийской кухней в Петербурге. Многим приемам Илья научился у индийского шефа Лоуренса, посещая его мастер-классы.

Илья работает поваром уже 7 лет. Он надеется, что индийская кухня вскоре станет более популярна в Петербурге, поскольку к этому есть тенденция как в нашей столице, так и во всем мире.

Публикации в журнале “Профессиональная Кухня”
Номер 3, 2005 Февраль, 3 (2005)
Содержание номера...
Опубликованные на сайте рецепты
  • «Кате беган»
  • О журнале Свежий Номер Архив Рекламодателю Подписка
    Все права защищены
    © О.Р.К. Информ, 2004-2006

    Warning: include_once(/home/profcui/public_html/1/putslinkshere/ML.php): failed to open stream: No such file or directory in /home/profcui/public_html/index.php on line 195

    Warning: include_once(): Failed opening '/home/profcui/public_html/1/putslinkshere/ML.php' for inclusion (include_path='.:/usr/lib/php:/usr/local/lib/php') in /home/profcui/public_html/index.php on line 195

    Fatal error: Call to a member function Get_Links() on a non-object in /home/profcui/public_html/index.php on line 196