Илья Лазерсон
Илья Исаакович Лазерсон с отличием окончил кулинарный техникум, затем с отличием Ленинградский институт холодильной промышленности по
специализации «хлебопечение и кондитерское производство».
По объявлению в газете пришел работать в гостиницу «Европа», когда она ещё только открывалась. Работал в единой сплоченной команде под
руководством норвежского шеф-повара Торбьерна Лефапи. Эта сильная западная школа во многом повлияла на профессиональное становление
Ильи Лазерсона. 5 лет он проработал в «Европе» в качестве повара, начальника смены, шеф-повара.
Илья Исаакович работал во многмх городах мира: в том числе в Лондоне, в Париже, Бангкоке.
В течение 6 лет он был шеф-поваром известного петербургского ресторана «Флора».
В1998 году Илья Исаакович возглавил Клуб шеф-поваров Санкт-Петербурга. Он был судьей чемпионата России по кулинарии (2002-2003 г),
судьей Российского этапа конкурса «Золотой Бокюз» – «Bocuse a'Or» (2004).
С его участием были созданы такие телепередачи, как «Петербургский Гурмэ», «Кулинарная рулетка», «Чужая кухня».
Его перу принадлежат книги: «Классические кулинарные этюды» («Питер», Санкт-Петербург),
«Европейская кухня – классический кулинарный репертуар» («Центрполиграф», Москва). Илья Лазерсон является соавтором и многих
других книг по кулинарии.
| 
