Денис Кондаков

Денис закончил техникум общественного питания в 1990 голу. Он благодарит всех преподавателей ЛТОП, в частности – Лидию Яковлевну Горшкову и Елену Николаевну Максимову. После окончания учебы работал в разных кафе, в частности – в бистро «Петербургеры на Неве».

В 1993-1994 гг Денис Кондаков работал супервайзером в pastry-shop в отеле «Коммодор» (экспортированном в Петербург на время Игр доброй воли Тэдом Тернером).

С 1995 года Денис работает в петербургской резиденции генкон-сула США. Первые два года он был там су-шефом у Брюса Майерса – американского шеф-повара.

В течение последних 8 лет Денис Кондаков является шеф-поваром в резиденции генерального консула США.

	Март, 4 (2005)
	Cinnamon Cheesecake (рубрика: Национальная кухня)
	Содержание номера...
	Апрель-Май, 5 (2005)
	Свиное филе с пастой под яблочным соусом (рубрика: Ресторан ***)
	Содержание номера...
	Март-Апрель, 15 (2007)
	Модный стейк из говядины (рубрика: Мастер-класс)
	Содержание номера...
	Март-Апрель, 15 (2007)
	Стейки с соусом Красное вино в аккомпанементе сливочного шпината, картофельного ростиса и Греческого сырно-овощного рулета. (рубрика: Мастер-класс)
	Содержание номера...
	Март-Апрель, 15 (2007)
	Филе миньон с соусом из сливочного хрена дополненное террином из кус-куса и вымоченного в портвейне чернослива (рубрика: Мастер-класс)
	Содержание номера...
	Март-Апрель, 15 (2007)
	Стейк из вырезки с соусом из портвейна и клюквы и сыром Аура гарнированный пирамидкой из брюссельской капусты с беконом, сливками и картофельными шариками (рубрика: Мастер-класс)
	Содержание номера...