Александр Кирюшин

Александр Кирюшин окончил техникум общественного питания в 1998 году, получив диплом 5 разряда. В 2003 году окончил институт по сециализации «инженер-технолог продуктов общественного питания».

Параллельно с учебой Александр работал поваром в ресторанах «Бальзен», «Европа» ( сеть ресторанов), бар «Инкол». С 2000 года работал поваром в ресторане «Подворье» (ныне холдинг «Гутцайт Груп»).

В 2004 году Александр стал шеф-поваром в ресторане «Адмиралтейство» — ресторан также входит в «Гутцайт Груп». Он постоянно работает над усовершенствованием меню ресторана, так как в нем присутствуют блюда японской, итальянской, французской кухни.

	Сентябрь-Декабрь, 17 (2007)
	Медальоны из ягнятины, гарнированные фиттучини (рубрика: Ресторан ***)
	Содержание номера...