Журнал Профессиональная Кухня
О журнале Свежий номер Архив Рекламодателю Подписка
Текущий выпуск
Текущий номер журнала Профессиональная Кухня
Тематический каталог HORECA, все для профессионалов гостиничного и ресторанного бизнеса.
www.allhoreca.ru
Главный редактор:
Елена Горелкина
editor@prof-cuisine.ru
(812) 926-70-59
Отдел рекламы: Дмитрий Горелкин
ad@prof-cuisine.ru
(812) 942-56-72
Отдел подписки: Андрей Ашастин
subs@prof-cuisine.ru
(906) 251-48-68

Александр Денисов

Александр Денисов
Александр пришел в профессиональную кухню в возрасте 15 лет и с тех пор остается верен своему призванию. Он окончил Балтийский туристический колледж в 1997 году Тогда же он занял первое место на городских соревнованиях среди поваров учебных заведений.

Своими лучшими учителями там называет Ольгу Васильевну Шилову и Ирину Григорьевну Кумачову – мастеров производственного обучения ресторанному делу. Большую пользу принесла ему и практика в «Potel&Shabot». Александр Денисов несколько лет проработал в ресторане «Антверпен» – одном из лучших классических ресторанов Петербурга.

Важным этапом своей профессиональной жизни Александр считает работу в кошерном ресторане «Шолом» под руководством Сергея Борисовича Шихова. Именно там он почувствовал свой стиль кухни – чистой, натуральной и полезной для здоровья.

В 2004 году Александр Денисов стал работать в команде над созданием бистро «Мясорубка». Его увлекла концепция этого заведения: «быстро – не значит вредно». Ему предстоит обучить своему взгляду на кухню фаст-фуд многих поваров – бистро вскоре станет сетевым.

Публикации в журнале “Профессиональная Кухня”
Номер 1, 2004 Ноябрь, 1 (2004)
Содержание номера...

О журнале Свежий Номер Архив Рекламодателю Подписка
Все права защищены
© О.Р.К. Информ, 2004-2006

Warning: include_once(/home/profcui/public_html/1/putslinkshere/ML.php): failed to open stream: No such file or directory in /home/profcui/public_html/index.php on line 195

Warning: include_once(): Failed opening '/home/profcui/public_html/1/putslinkshere/ML.php' for inclusion (include_path='.:/usr/lib/php:/usr/local/lib/php') in /home/profcui/public_html/index.php on line 195

Fatal error: Call to a member function Get_Links() on a non-object in /home/profcui/public_html/index.php on line 196