Журнал Профессиональная Кухня
О журнале Свежий номер Архив Рекламодателю Подписка
Текущий выпуск
Текущий номер журнала Профессиональная Кухня
Тематический каталог HORECA, все для профессионалов гостиничного и ресторанного бизнеса.
www.allhoreca.ru
Главный редактор:
Елена Горелкина
editor@prof-cuisine.ru
(812) 926-70-59
Отдел рекламы: Дмитрий Горелкин
ad@prof-cuisine.ru
(812) 942-56-72
Отдел подписки: Андрей Ашастин
subs@prof-cuisine.ru
(906) 251-48-68
2004 2005 2006 2007 2008
Содержание журанала “Профессиональная Кухня”, выпуск: 13
A la carte A la carte
Готовит и комментирует Максим Чепраков, повар ресторана «Fidelio»
Ножка кролика, фаршированная пармской ветчиной
Отель Отель
Готовит и комментирует Сергей Саньков, повар отеля SAS Radisson
Краб-кейк
Ресторан *** Ресторан ***
Готовит и комментирует Роман Леонтьев, шеф-повар ресторана «Петропавловский»
Cибас с жареной руккулой, креветками и грибным соусом
Открытая кухня Открытая кухня
Готовит и комментирует Светлана Деменко, шеф-повар ресторана «...ИЛИ...»
Говяжья вырезка с тыквой и паприкой
Завтрак Завтрак
Миндальные булочки с анисом
Завтрак Завтрак
Готовит и комментирует Александр Ненашев
Яйцо на завтрак и не только
Опыт Опыт
Как варить бульон
Мастер-класс Мастер-класс
Готовит и комментирует Вячеслав Тимофеев
Русские – о немецкой кухне
Новости Новости
Новости продуктов питания
Кондитерка Кондитерка
Готовит и комментирует Елена Глушич, шеф-кондитер и преподаватель в «Bakery and cooking center»
Шоколад как основа для творчества
Традиции Традиции
Пасхальные традиции в Европе
Новости Новости
Новости оборудования
Услуги Услуги
Почему не пошел кальян?
Фишки Фишки
Новинки
Закупки Закупки
На чем зарабатывает ресторан?
Формат Формат
Форматы, которых еще нет в России
Know-how Know-how
Озаглавить листовку о ресторане
Анкета Анкета
«Секретный покупатель»: теперь для всех
Личность Личность
Галина Белоусова: Как накормить вокзал
Автоматизация Автоматизация
Делаем ресторанный бизнес успешным
2004 2005 2006 2007

О журнале Свежий Номер Архив Рекламодателю Подписка
Все права защищены
© О.Р.К. Информ, 2004-2006

Warning: include_once(/home/profcui/public_html/1/putslinkshere/ML.php): failed to open stream: No such file or directory in /home/profcui/public_html/index.php on line 195

Warning: include_once(): Failed opening '/home/profcui/public_html/1/putslinkshere/ML.php' for inclusion (include_path='.:/usr/lib/php:/usr/local/lib/php') in /home/profcui/public_html/index.php on line 195

Fatal error: Call to a member function Get_Links() on a non-object in /home/profcui/public_html/index.php on line 196