Чалова Н.В. Практикум для официантов и барменов, обслуживающих ресторан

Настоящее учебное пособие подготовлено с учетом Государственного образовательного стандарта по специальности «официант», «бармен». Пособие рассчитано на учащихся лицеев, профессиональных училищ, студентов колледжей, которые найдут здесь исчерпывающий материал для освоения и правильного применения полученных знаний на практике.

Эта книга также поможет предпринимателям в сфере массового питания правильно и грамотно организовать работу с персоналом и клиентами.