Профессиональная Кухня - журнал для шеф-поваров и владельцев ресторанов

Журнал Профессиональная Кухня

О журнале

Свежий номер

Рекламодателю

Подписка

Текущий номер журнала Профессиональная Кухня

Тематический каталог HORECA, все для профессионалов гостиничного и ресторанного бизнеса.
www.allhoreca.ru

Новости
Мастер-Классы
Шеф-Повара
Рецепты
Книги
Статьи

Главный редактор:
Елена Горелкина
editor@prof-cuisine.ru
(812) 926-70-59

Отдел рекламы: Дмитрий Горелкин
ad@prof-cuisine.ru
(812) 942-56-72

Отдел подписки: Андрей Ашастин
subs@prof-cuisine.ru
(906) 251-48-68

Интервью с шеф-поварами

. Профессия, в которой есть все

. Большая жратва

. Любовь к борщу у русских неистребима

. Мэтр Пьер Ганьер

. Приятного аппетита, господин президент!

. Хозяин съестного заведения

. Исай Фельдман: "Из обычной колбасы можно сделать "Поэму"

. РЕСТОРАН - ЭТО ЭКОНОМИЯ ВРЕМЕНИ

. Главный ресторатор

. Даниэль Булю - шеф, менеджер, художник.

. Ресторанная империя Слобина

. Предводитель

. Генерал от кулинарии

. Один день из жизни управляющего

. Существует ли петербургская школа высокой кухни?

. “Ресторан -- это не выставка картин и не музей”

. Шеф-повар в ковбойской шляпе

. Человек, который родился поваром

. «Менталитет регионов еще не дорос до московского» – Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко

. О ресторанном бизнесе – вообще
и в часности (И. Фельдман)

Вернуться в рубрикатор

Все права защищены
© О.Р.К. Информ, 2004-2006